Cos’è il fruttosio cristallino organico?
Il fruttosio cristallino organico è un monosaccaride e un isomero del glucosio . Contiene 6 atomi di carbonio e ha una formula strutturale di C6H12O6. La sua dolcezza è da 1,2 a 1,8 volte quella del saccarosio. È naturalmente presente nei succhi di frutta, miele e cereali.
Il fruttosio cristallino ha un profumo fruttato, ha un basso potere calorifico, viene metabolizzato più velocemente nel corpo rispetto al glucosio , è facilmente assorbito e utilizzato dall’organismo, non dipende dall’insulina e ha un basso carico di zucchero nel sangue.
Il fruttosio nel corpo umano può promuovere la crescita e la riproduzione di batteri benefici come i bifidobatteri, inibire la crescita di batteri nocivi, migliorare la funzione e il metabolismo gastrointestinali, ridurre i lipidi nel sangue e prevenire la carie dentale. È un dolcificante ideale per diabetici, pazienti obesi e bambini.
Il nostro fruttosio cristallino è costituito da mais di alta qualità, non OGM, non privo di pesticidi come materie prime e lavorato mediante idrolisi enzimatica.
Specifiche
| Nome del prodotto | Fruttosio organico cristallino |
|---|---|
| Apparizioni | Cristalli bianchi, a flusso libero, senza corpi estranei |
| % di saggio del fruttosio | 98,0-102,0 |
| Perdita all’essiccamento % | 0,5 |
| Rotazione ottica specifica | -91,0° – 93,5° |
| % residuo all’accensione | 0,05 |
| Idrossimetifurfurale% | 0.1 |
| Cloruro % | 0,018 |
| Destrosio % | 0,5 |
| Solfato % | 0,025 |
| Acidità ml | 0,50 (0,02 N NaOH) |
| Metalli pesanti Pb mg/kg | 5 |
| Calcio&Magnesio | 0,005 |
| Piombo mg/kg | 100 |
| Conteggio totale delle piastre, cfu/g | 1000 |
| Muffa e microzima, cfu/g | 10 |
| Gruppo coliformi, MPN/100g | 30 |
| Batteri aerobici | 1000 |
| CONFEZIONE | 25 KG/SACCO, 25 Mt/20’ft |
| CONSERVAZIONE | Conservare in luogo asciutto e fresco |
Sicurezza alimentare del fruttosio cristallino
Il fruttosio è un alimento ad alta dolcezza e basso indice glicemico, che ha un ruolo speciale nella salute, nella nutrizione e nella funzionalità, ed è ora ampiamente utilizzato dai paesi di tutto il mondo.
Inoltre, anche gli organi consultivi dell’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (UNFAO) hanno confermato la sicurezza del fruttosio .
Proprietà del fruttosio
Proprietà anti-carie
Migliora il sapore