Cos’è l’estratto di frutta del monaco biologico in polvere?
L’estratto di frutta del monaco biologico è un estratto in polvere naturale al 100% a base di frutta del monaco biologico. È un’alternativa unica allo zucchero e ai dolcificanti artificiali.
L’estratto del frutto del monaco è una polvere dal giallo chiaro al marrone. L’estratto del frutto del monaco è anche chiamato estratto di Luo Han Guo. Il sapore è estremamente dolce, la sua dolcezza è 240 volte quella del saccarosio, e la sua dolcezza è vicina a quella dello zucchero, con un retrogusto leggermente simile alla liquirizia.
La dolcezza unica del frutto del monaco deriva dai costituenti dolci naturali del frutto chiamati mogrosidi, che sono fino a 300 volte più dolci dello zucchero. Questi composti privi di calorie hanno un sapore delizioso e dolce senza amarezza, rendendoli una scelta ideale per ridurre lo zucchero in un’ampia gamma di prodotti alimentari e bevande.
Il frutto del monaco biologico (Luo Han Guo) è un frutto subtropicale coltivato da secoli nelle remote montagne del sud della Cina, nella provincia del Guangxi. Secondo la leggenda, il frutto del monaco prende il nome dai monaci buddisti che per primi lo coltivarono quasi 800 anni fa. Concentriamo la parte più dolce del frutto del monaco in un ingrediente che offre un gusto dolce al 100% naturale e senza calorie dal frutto puro.
Siamo in grado di fornire varie specifiche dell’estratto di monaco biologico. Allo stesso tempo, forniamo anche prodotti misti di estratto di Luo Han Guo e altri dolcificanti naturali per i clienti con esigenze personalizzate.
Specifiche
| nome del prodotto | Estratto di Frutto di Monaco Biologico |
|---|---|
| Altro nome | Estratto di Luo Han Guo |
| Nome botanico | Siraitia grosvenorii |
| Principio attivo | Mogroside V |
| Tipo di estrazione | Acqua |
| dolcezza | 200 volte come lo zucchero |
| Paese di origine | Cina |
| Articolo | Requisiti |
| Mogroside V | ≥50% |
| Identificazione | Positivo |
| Aspetto esteriore | polvere bianca |
| Odore | Caratteristica |
| Gusto | Caratteristica |
| Analisi del setaccio | 100% passa 80 mesh |
| Perdita all’essiccamento | ≤5% |
| Cenere | ≤2% |
| Arsenico (come) | NMT 0,5 ppm |
| Cadmio (Cd) | NMT 0,5 ppm |
| Mercurio (Hg) | NMT 0,1 ppm |
| Piombo (Pb) | NMT 0,5 ppm |
| Metalli pesanti | NMT 10 ppm |
| Residui di pesticidi | Standard USP |
| Conteggio totale dei piatti | <1.000 cfu/g |
| Salmonella | Negativo |
| Lieviti e muffe | <100 cfu/g |
| E.Coli | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo |
| Imballaggio | 20kg/tamburo |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto. Nessun congelamento. Tenere lontano da forte luce diretta e calore |
| Data di scadenza | 3 anni se sigillato e conservare al riparo dalla luce solare diretta. |
