Qu’est-ce que le sucre de canne biologique ?
Le sucre de canne biologique (saccharose biologique) est un édulcorant naturel fabriqué à partir de canne à sucre 100 % certifiée biologique. Il est produit en extrayant le jus de la canne à sucre fraîche, en éliminant toutes les impuretés et en le cristallisant en granules. Le sucre de canne biologique conserve une couleur blonde claire et un délicieux goût naturel, car il est moins transformé que le sucre blanc raffiné. Le sucre de canne biologique peut être utilisé comme substitut du sucre blanc dans n’importe quelle recette, ou pour rehausser la saveur du café, du thé, des céréales ou des produits de boulangerie.
Le sucre de canne biologique est également meilleur pour l’environnement et pour votre santé, car il est cultivé sans l’utilisation d’engrais synthétiques, de pesticides, d’herbicides ou d’organismes génétiquement modifiés. Les pratiques de l’agriculture biologique aident à préserver la qualité des sols, la biodiversité et les ressources en eau. Le sucre de canne biologique contient également des traces de minéraux, tels que le calcium, le fer et le potassium, qui sont bénéfiques pour votre corps.
Spécification
| Nom du produit | Sucre de canne biologique |
|---|---|
| Polarité | 99,5 minutes |
| Couleur (ICUMSA) | 500 Max |
| Humidité | 0,10 % maximum |
| Granulation MA | 1,00 mm max. |
| Cendre | 0,30 % maximum |
| Calories totales | 400 pour 100 g |
| Calories provenant des lipides | 0 pour 100 g |
| Matières grasses totales | 0 g pour 100 g |
| Graisses saturées | 0 g pour 100 g |
| Cholestérol | 0 mg pour 100 g |
| Sodium | 1,00 mg pour 100 g |
| Glucides totaux | 99,8 g pour 100 g |
| Fibres alimentaires | 0 g pour 100 g |
| Sucres | 99,4 g pour 100 g |
| Protéines | 0 g pour 100 g |
| Calcium | 4,00 mg pour 100 g |
| Fer | 0,2 mg pour 100 g |
| Plomb (Pb) | < 0,5 ppm (mg/kg) |
| Arsenic (As) | < 0,5 ppm (mg/kg) |
| Cadmium (Cd) | < 0,1 ppm (mg/kg) |
| Mercure (Hg) | < 0,1 ppm (mg/kg) |
| Numération totale sur plaque (NTP) | < 1 000 UFC/g |
| Dénombrement des levures et des moisissures (YMC) | < 500 UFC/g |
| Coliformes (CF) | <10 UFC/g |
| Escherichia coli (E.coli) | Négatif/25g |
| Salmonella spp. (Salmonelle) | Négatif/25g |
Emballage
