Qu’est-ce que le monohydrate de dextrose biologique ?
Le monohydrate de dextrose biologique est extrait de l’amidon de maïs biologique . Dans le processus d’extraction, l’amidon est converti en sirop de glucose à l’ aide de la technologie de conversion enzymatique double. Grâce à une série de processus tels que la concentration, la cristallisation, la déshydratation, la filtration et l’évaporation, le sirop est converti en poudre de dextrose monohydraté.
Ce produit doit être produit et transformé dans des conditions biologiques. Il est conforme aux réglementations biologiques de l’UE et de l’USDA.
spécification
| Nom du produit | Monohydrate de dextrose organique |
|---|---|
| SPÉCIFICATION ANALYTIQUE | |
| Apparence | Poudre blanche |
| Saveur | Légèrement sucré |
| Odeur | Légèrement sucré |
| Couleur | Blanc |
| Humidité | ≤6% |
| Densité apparente | 0,45-0,65 g/cc |
| Équivalent dextrose (DE) | 24-29 |
| La taille des particules | ≤10% |
| MICROBIOLOGIQUE | |
| Le compte total | ≤5 000 ufc/g |
| Coliformes | ≤10 ufc/g |
| E. coli | ≤10 ufc/g |
| Levure/moisissure | ≤10 ufc/g |
| Salmonelle | Non-détecté |
| EMBALLAGE | |
| Emballage | Sacs kraft multiparois et polylignés |
| Poids net | 20 kg. |
| ESPACE DE RANGEMENT | À conserver dans un endroit frais et sec |
| Durée de conservation | 24 mois à compter de la date de fabrication |
| APPLICATIONS | |
| Peut être utilisé dans les boissons, les crèmes glacées, les yaourts, les poudings, les préparations de réhydratation pour nourrissons et d’autres produits. | |
| ANALYSE NUTRITIONNELLE en 100 g | |
| Calories | 391 |
| Humidité | 6% maximum |
| Protéine (g) | 0,2 |
| Cendre (g) | 0,2 |
| Glucides (g) | 97,6 |
| Fibres alimentaires totales (g) | 0,48 |
| Sucre (g) | 25,0 |
| Vitamine A (UI) | 0 |
| Vitamine C (mg) | 0 |
| Gras (g) | 0.0 |
| Saturé (g) | 0.0 |
| Insaturé (g) | 0.0 |
| Mono insaturé (g) | 0.0 |
| Poly insaturés (g) | 0.0 |
| Acides gras trans (g) | 0.0 |
| Cholestérol (mg) | 0 |
| Minéraux (mg) | |
| Fer (Fe) | 0,8 |
| Calcium (Ca) | 33 |
| Sodium (Na) | 8 |
Applications
Le monohydrate de dextrose organique peut être largement utilisé dans les produits alimentaires et les boissons, et peut également être utilisé directement comme complément énergétique.