L’amidon de riz biologique est sans gluten, sans additifs ni conservateurs. il est 100% naturel et totalement sans OGM et fabriqué à partir de la même matière première que la protéine de riz biologique .
Parmi tous les amidons commerciaux, l’amidon de riz a la plus petite taille de particule, et sa taille de particule est d’environ 3 x 3-8 x 3. L’amidon de riz organique avec de petites particules, la couleur et le lustre sont blancs, faciles à digérer, d’excellentes caractéristiques faiblement allergènes, et une fois que la pâte a une structure exquise et une saveur de crème similaire, l’industrie des aliments spéciaux tels que les aliments pour bébés, les médicaments et les cosmétiques a une valeur d’application importante. Dans le même temps, l’amidon de riz en tant que ressource renouvelable a également joué un bon substitut à de nombreuses ressources traditionnelles non renouvelables.
spécification
| NOM DU PRODUIT | AMIDON DE RIZ BIOLOGIQUE |
|---|---|
| ORIGINE DE LA PLANTE | Oryza sativa |
| ORIGINE DU PAYS | Chine |
| PHYSIQUE / CHIMIQUE / MICROBIOLOGIQUE | |
| APPARENCE | Poudre fine |
| COULEUR | blanc |
| GOÛT ET ODEUR | Saveur neutre sans odeur particulière |
| TEXTURE | Exempt de matière étrangère |
| S TERILISATION | Non irradié |
| LA TAILLE DES PARTICULES | 80-100Maille |
| PROTÉINES (BASE SÈCHE) （NX6,25）% | ≤ 0,5% |
| GROS | ≤ 0,1% |
| HUMIDITÉ (%) | ≤ 14% |
| PH (10%) | 5,5-7,0 |
| CENDRE (%) | ≤ 1,0% |
| CONTENU EN AMIDON | ≥ 95% |
| DENSITÉ EN VRAC | 0,3-0,5 |
| BLANCHEUR | ≥ 90% |
| HEAVY MÉTAL | Pb <0,2 mg / kg |
| Comme <.0,25 mg / kg | |
| Cd <0,02 mg / kg | |
| Hg <0,2 mg / kg | |
| RÉSIDUS DE PESTICIDES | Conforme à la norme biologique NOP & EU |
| MICROBIOLOGIQUE | |
| TPC (CFU / GM) | ≤10000 ufc / g |
| MOULE ET LEVURE | ≤ 100cfu / g |
| COLIFORMES | ≤100 cfu / g |
| E COLI | Négatif |
| SALMONELLE | Négatif |
| STAPHYLOCOCCUS AUREUS | Négatif |
| MÉLAMINE | Négatif |
| GLUTEN | <20 ppm |
| AFLATOXINE （A1 A2 B1 B2） | ≤ 20 ppb |
| AFLATOXINE B | ≤ 5 ppb |
| ÉTHANOL | ND |
| STOCKAGE ET DURÉE DE VIE | 48 mois, stocké dans son emballage d’origine non ouvert à des températures inférieures à 27 ° C (80 ° F) |
| PAQUET | 20kg / sac |
| REMARQUE | Des spécifications personnalisées peuvent également être obtenues |
Caractéristiques
L’amidon de riz a une granularité très fine avec des granules ayant à peu près la même taille que les globules gras, ce qui en fait un substitut de graisse possible . Après avoir chauffé avec de l’eau, il forme un gel à la texture lisse et crémeuse.
L’amidon de riz a également un goût neutre et une couleur blanche claire , assurant la préservation du goût et de la couleur authentiques de votre produit alimentaire.
Principaux avantages de l’amidon de riz:
- Goût neutre
- couleur blanche
- gel transparent
- Texture douce et crémeuse, substitut de graisse possible
- Sans OGM, sans gluten et sans allergène
- Grande digestibilité
Applications
L’amidon de riz peut être utilisé dans un grand nombre d’applications, y compris
- aliments pour bébés et repas biologiques pour nourrissons
- plats cuisinés
- soupes et sauces
- céréales et barres de céréales
- enduits de confiserie
- produits alimentaires biologiques
- …
