El jarabe de malta orgánico se elabora a partir de almidón de maíz de alta calidad , después de licuefacción, sacarificación, decoloración, filtración y concentración refinada, con maltosa como componente principal del producto. El jarabe de maltosa tiene baja absorción de humedad y alta retención de humedad, dulzor suave y moderado, buena anticristalización, antioxidante, viscosidad moderada, buena estabilidad química y bajo punto de congelación.
Especificación
| Componentes | F42 | F55 |
| Fructosa | 42 | 55 |
| Glucosa | 52 | 40 |
| polisacárido | 6 | 4 |
| Materia sólida | 71 | 77 |
| Apariencia | Líquido, transparente sin impurezas | |
| Color | Sin color o amarillo claro | |
| Sabor | Olor dulce puro de glucosa y fructosa. | |
Aplicaciones
El jarabe de malta orgánico se usa ampliamente en dulces, productos de bebidas frías, productos lácteos, cerveza, gelatina, productos horneados, condimentos, preparaciones enzimáticas, comidas preparadas, productos cárnicos y otras industrias.