¿Qué es el azúcar de caña orgánico?
El Azúcar de Caña Orgánico es un edulcorante natural derivado del jugo de caña de azúcar cultivada orgánicamente. Su procesamiento mínimo conserva el rico sabor a melaza y los beneficios nutricionales de la caña, lo que lo convierte en una alternativa ideal al azúcar blanco refinado. Este edulcorante versátil se puede utilizar en repostería, bebidas y diversas aplicaciones culinarias, aportando dulzor y un sutil sabor a caramelo. Certificado como orgánico y sin OGM, nuestro Azúcar de Caña Orgánico no contiene químicos sintéticos ni pesticidas, lo que garantiza la más alta calidad y sostenibilidad.
Proceso de producción:
- Abastecimiento : Procedente de granjas de caña de azúcar orgánicas certificadas, lo que garantiza cultivos no modificados genéticamente y prácticas agrícolas sostenibles.
- Extracción : Se cosecha la caña de azúcar y se extrae el jugo mediante prensado mecánico.
- Purificación : Luego se filtra el jugo para eliminar las impurezas antes de concentrarlo.
- Cristalización : Después de la concentración, el azúcar se cristaliza y se seca para formar azúcar de caña sin refinar.
- Procesamiento mínimo : el azúcar se deja sin refinar para preservar su contenido natural de melaza, lo que le da un color dorado claro y un sabor rico.
- Control de calidad : El producto final se somete a pruebas exhaustivas de pureza, sabor y seguridad antes de ser envasado.
Características principales:
- Dulzura natural : el azúcar de caña orgánico proporciona una dulzura suave y natural con un toque de sabor a melaza, lo que lo convierte en una excelente opción para diversas recetas.
- Procesamiento mínimo : a diferencia del azúcar blanco refinado, el azúcar de caña orgánico se somete a un procesamiento mínimo, conservando más de los nutrientes naturales que se encuentran en la caña de azúcar.
- Certificado orgánico : elaborado con caña de azúcar 100% orgánica certificada, lo que garantiza que está libre de pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos.
- Agricultura sostenible : procedente de granjas que siguen prácticas agrícolas ecológicas y sostenibles.
- Versátil : ideal para usar en una amplia gama de aplicaciones, que incluyen repostería, bebidas, salsas y como edulcorante de mesa.
Especificación
| Nombre del producto | Azúcar de caña orgánico |
|---|---|
| Polaridad | 99,5 minutos |
| Color (ICUMSA) | 500 Máx. |
| Humedad | 0,10 % Máx. |
| Granulación MA | 1,00 mm máx. |
| Ceniza | 0,30 % Máx. |
| Calorias totales | 400 por 100 g |
| Calorías provenientes de la grasa | 0 por 100 g |
| Grasa total | 0 g por 100 g |
| Grasa saturada | 0 g por 100 g |
| Colesterol | 0 mg por 100 g |
| Sodio | 1,00 mg por 100 g |
| Carbohidratos totales | 99,8 g por 100 g |
| Fibra dietética | 0 g por 100 g |
| Azúcares | 99,4 g por 100 g |
| Proteínas | 0 g por 100 g |
| Calcio | 4,00 mg por 100 g |
| Hierro | 0,2 mg por 100 g |
| Plomo (Pb) | <0,5 ppm (mg/kg) |
| Arsénico (As) | <0,5 ppm (mg/kg) |
| Cadmio (Cd) | <0,1 ppm (mg/kg) |
| Mercurio (Hg) | <0,1 ppm (mg/kg) |
| Recuento total de placa (TPC) | <1.000 UFC/g |
| Recuento de levaduras y mohos (YMC) | <500 UFC/g |
| Coliformes (CF) | <10 UFC/g |
| Escherichia coli (E. coli) | Negativo/25g |
| Salmonella spp. (Salmonella) | Negativo/25g |
Aplicaciones:
- Horneado :
El azúcar de caña orgánico es perfecto para pasteles, galletas, muffins y otros productos horneados, agregando sabor y humedad. - Bebidas :
Ideal para endulzar té, café, batidos y jugos caseros. - Salsas y aderezos :
se pueden usar en salsas de barbacoa caseras, aderezos para ensaladas y adobos para agregar dulzura y profundidad. - Confitería :
Un gran ingrediente para hacer dulces, chocolates y otros productos de confitería con una dulzura rica y natural. - Productos lácteos :
Ideal para endulzar yogur, helados y batidos, realzando el sabor sin dominar los demás sabores.
¿Por qué elegir nuestro azúcar de caña orgánica?
- Sin refinar y natural : nuestro azúcar de caña orgánico se somete a un procesamiento mínimo, manteniendo su contenido de melaza natural, lo que le da un perfil de sabor más rico en comparación con los azúcares refinados.
- Versátil y fácil de usar : ya sea que esté horneando, cocinando o agregando dulzura a las bebidas, nuestro azúcar de caña orgánica es fácil de incorporar en varias recetas.
- Sostenible y ético : procedente de caña de azúcar orgánica, no modificada genéticamente, cultivada mediante prácticas agrícolas sostenibles que ayudan a proteger el medio ambiente y apoyan a los agricultores.
- Opción más saludable : El azúcar de caña orgánico conserva minerales como calcio, potasio y magnesio, ofreciendo una opción más rica en nutrientes en comparación con los azúcares refinados.
- Certificado orgánico : nuestro azúcar está certificado como orgánico, lo que garantiza que está libre de químicos sintéticos, lo que lo convierte en una opción más saludable para los consumidores.
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