Organischer Malzsirup wird aus hochwertiger Maisstärke nach Verflüssigung, Verzuckerung, Entfärbung, Filtration und raffinierter Konzentration mit Maltose als Hauptbestandteil hergestellt. Maltosesirup hat eine geringe Feuchtigkeitsaufnahme und eine hohe Feuchtigkeitsretention, eine milde und mäßige Süße, eine gute Antikristallisation, Antioxidation, eine mäßige Viskosität, eine gute chemische Stabilität und einen niedrigen Gefrierpunkt.
Spezifikation
| Komponenten | F42 | F55 |
| Fruktose | 42 | 55 |
| Glucose | 52 | 40 |
| Polysaccharid | 6 | 4 |
| Feste Materie | 71 | 77 |
| Aussehen | Flüssig, transparent ohne Verunreinigungen | |
| Farbe | Keine Farbe oder Hellgelb | |
| Geschmack | Reiner süßer Geruch nach Glukose und Fruktose | |
Anwendungen
Bio-Malzsirup wird häufig in Süßigkeiten, Produkten für kalte Getränke, Milchprodukten, Bier, Gelee, Backwaren, Gewürzen, Enzymzubereitungen, Fertiggerichten, Fleischprodukten und anderen Branchen verwendet.
